Laborant til fødevareteknologisk forskning

Ved Institut for Fødevarer, Forskergruppen for Fødevareteknologi, søger vi en laborant til en alsidig og projektorienteret stilling. Du bliver en del af et stærkt, tværfagligt forskningsmiljø, der arbejder med fødevareteknologisk og -kemisk forskning med fokus på klimavenlige, sunde og innovative fødevarer.

Vores forskning spænder bredt – fra animalske og plantebaserede produkter til nye råvarekilder som mikro- og makroalger samt cellulært landbrug. Stillingen giver dig mulighed for at arbejde tæt sammen med forskere, ph.d.-studerende, postdocs og studerende i et dynamisk og internationalt setup.

1. april 2026 eller snarest muligt herefter. Der er tale om en varig stilling. 

Dine arbejdsopgaver

• Din hverdag vil være meget varieret og præget af både udviklingsarbejde og rutineopgaver. Opgaverne tilpasses projekterne og kan bl.a. omfatte:

• Fysiske analyser, særligt reologi og tekstur
• Protein- (fx Dumas) samt sukker- og stivelsesanalyser
• Spektroskopiske analyser (UV og FT-IR)
• Mikroskopi (konfokal- og lysmikroskopi)
• Prøveindsamling, datahåndtering og dokumentation
• Vedligehold og optimering af laboratorieudstyr
• Laboratorievejledning og praktisk støtte til studerende

Kvalifikationer

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet laborant
• Har erfaring med reologi, mikroskopi og/eller spektroskopiske analyser
• Gerne har kendskab til fødevarer og fødevareprocesser
• Arbejder selvstændigt, struktureret og kvalitetsbevidst
• Trives i et projektbaseret miljø med skiftende opgaver
• Har gode samarbejdsevner og lyst til at dele din viden
• Kan kommunikere professionelt på både dansk og engelsk
• Er en god og engageret kollega, som deltager aktivt i at underbygge vores gode arbejdsmiljø og åbne kommunikationsform

Hvem vi er

Ved Institut for Fødevarer (AU FOOD) arbejder vi med fødevareteknologisk og -kemisk forskning med fokus på klimavenlige, sunde og innovative fødevarer. Vi dækker alt fra animalske og plantebaserede produkter til mikro‑ og makroalger samt cellulært landbrug. Du bliver del af et internationalt miljø med forskere, ph.d.-studerende, postdocs og studerende.

Hvad vi tilbyder

• En spændende stilling i et internationalt forskningsmiljø med omkring 50% internationale kolleger
• Stor faglig variation og mulighed for kompetenceudvikling
• Tæt samarbejde med engagerede kollegaer på tværs af fagligheder
• Fleksibel arbejdstid (30 eller 37 timer)
• En arbejdsplads med fokus på trivsel, åbenhed og inklusion

Arbejdssted

Arbejdsstedet er Agro Food Park, 8200 Aarhus N og ansættelsesområdet er Aarhus Universitet med tilhørende institutioner.

Kontakt information

Forskergruppeleder Marianne Hammershøj, +45 22 16 92 59, marianne.hammershoj@food.au.dk

Deadline

Alle ansøgninger skal være modtaget senest den 2. marts 2026.